| 党参还没备用前，需浸沉三十分钟，把杂质清除，从而把它的天然味带出。温馨提醒，党参是需要置放冰箱里，以防生虫变坏。党参作为一味名贵中药，对人的身体很多好处，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长（每天饮用）或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪（上火)，甚至心律不正，停药后可自行恢复。另外需要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。一般上，建议用家用少于30gram党参煲水喝，而煲汤侧用少于15gram党参。 |
| 党参还没备用前，需浸沉三十分钟，把杂质清除，从而把它的天然味带出。温馨提醒，党参是需要置放冰箱里，以防生虫变坏。党参作为一味名贵中药，对人的身体很多好处，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长（每天饮用）或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪（上火)，甚至心律不正，停药后可自行恢复。另外需要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。一般上，建议用家用少于30gram党参煲水喝，而煲汤侧用少于15gram党参。 |
| 党参还没备用前，需浸沉三十分钟，把杂质清除，从而把它的天然味带出。温馨提醒，党参是需要置放冰箱里，以防生虫变坏。党参作为一味名贵中药，对人的身体很多好处，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长（每天饮用）或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪（上火)，甚至心律不正，停药后可自行恢复。另外需要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。一般上，建议用家用少于30gram党参煲水喝，而煲汤侧用少于15gram党参。 |
| 党参还没备用前，需浸沉三十分钟，把杂质清除，从而把它的天然味带出。温馨提醒，党参是需要置放冰箱里，以防生虫变坏。党参作为一味名贵中药，对人的身体很多好处，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长（每天饮用）或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪（上火)，甚至心律不正，停药后可自行恢复。另外需要注意的禁忌是，党参不宜与藜芦同用。一般上，建议用家用少于30gram党参煲水喝，而煲汤侧用少于15gram党参。 |
煮法：
1）将材料清洗，然后把所有材料放入煲内，加入5个饭碗清水（1000ml)
2）放入鸡肉或鸡蛋或排骨，水滚后转小火煲1小时后，就可以服用，不需要加盐调味。最佳喝八珍时间是早上或下午，因为晚上喝了会比较难睡眠。
煮法：
1）将材料清洗，然后把所有材料放入煲内，加入10个饭碗清水（2000ml)
2A）放入鸡肉或排骨（没放前，最好能另外将肉类大火煲5至10分钟《要看肉类的大小，软硬度而定》，把杂质捞走），水滚后转小火煲2至3小时，最后，依个人喜好加盐调味。
2B)如果不要放肉煲， 也可放糖，清炖。
|
冬菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。 泡浸香菇要注意时间拿捏，当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。 冬菇需放在干燥地方，不宜放在潮湿及有重味道的物品或食物在一起，一旦受潮就发霉变坏，也会吸收了异味道而不合食用。 |
|
冬菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。 泡浸香菇要注意时间拿捏，当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。 冬菇需放在干燥地方，不宜放在潮湿及有重味道的物品或食物在一起，一旦受潮就发霉变坏，也会吸收了异味道而不合食用。 |
|
冬菇是干制品，食用前必须泡浸清洗。 泡浸香菇要注意时间拿捏，当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸，否则会降低香菇的营养价值和食用风味。 冬菇需放在干燥地方，不宜放在潮湿及有重味道的物品或食物在一起，一旦受潮就发霉变坏，也会吸收了异味道而不合食用。 |
| 温馨提醒，北芪是需要置放干操处，以防发霉变坏。每次煲水使用的黄芪量最好不要超过20克（如果煲汤，因为还要放入其它药材，侧放少于10克,）避免出现过量的情况。如果黄芪使用过量，过补，可能出现头晕、睡眠质量变差以及双颊泛红以及心情烦躁等等情况；所以高血压者也要慎服。 |
|
浸发海参的器具必须清洗干净，没有油跡及其它杂质的。因为油脂碰上海参上的石灰，会产生化学作用，导致海参涨发率大大减低；同样的，海参沾上其它杂质，也会令海参变坏，烂身融掉。 1） 把秃参放到一个无油器具里用纯净水浸泡一晚 2）第二天，把泡过的海参换水，用大火烧至沸腾即关火，盖好，自然放凉泡12小时。然后再换水，煮到沸腾即关火，放凉泡12小时。 3）第三天，浸泡至半软的海参可以进行清洗工作。把海参肚子剪开，清除里面的沙石及肠子，刮走还留在参体上的碳灰及用水清洗干净。清洗完毕后，就把海参浸泡在装满清水的器具，放入冰箱。12小时后，换一次清水。 4) 第四天，海参大致上已涨发了，软度适中的海参就可食用了。如果有些海参软度不够，可以继续放入冰箱浸泡在清水，记得12小时换一次水，再检测海参软度。泡發好的海参可以马上烹煮，如要存放超過2日才食用，應存放在攝氏-19度以下冷藏（结冰冷藏）。 |